Como plantar alecrim em vaso e manter a planta viva

O alecrim tem fama de difícil, mas o segredo é simples: ele gosta de sol forte e de terra quase seca, o contrário do que muita gente faz. Neste guia, você vai aprender como plantar alecrim em vaso, desde a muda até a colheita, e como evitar os erros que fazem ele secar de uma hora para outra.

Vamos ver do que o alecrim precisa, os três jeitos de plantar, como regar, podar e colher, e o que fazer quando ele começa a secar.

Do que o alecrim precisa para viver bem em vaso?

O alecrim é um arbusto que nasceu no clima do Mediterrâneo, com sol forte, pouca chuva e terra pedregosa. Em casa, quanto mais você imitar esse ambiente, mais feliz ele fica.

• Sol: de 6 a 8 horas de luz direta por dia.
• Terra: leve, arenosa e que drena muito bem.
• Água: pouca. A terra deve secar entre uma rega e outra.
• Vaso: com furos e de tamanho médio para grande.
• Ar: lugar ventilado, sem umidade parada.

A Extensão da Universidade de Maryland recomenda sol pleno e terra bem drenada, com pH entre 6,5 e 7,0 (em inglês). Ou seja, uma terra neutra, sem acidez forte.

Uma curiosidade: em 2017, os botânicos mudaram o nome científico do alecrim de Rosmarinus officinalis para Salvia rosmarinus. Ele é parente da sálvia. A planta, claro, continua a mesma.

Qual vaso usar para o alecrim?

O alecrim cria raízes profundas e vive muitos anos. Por isso, vale começar com um vaso de pelo menos 20 cm de altura e de boca. Para uma planta adulta, o ideal é de 30 a 40 cm.

Os furos no fundo são obrigatórios. Sem eles, a água acumula, a raiz apodrece e a planta seca por cima. Esse é o motivo número um de alecrim morto em vaso.

Qual terra usar para o alecrim?

O alecrim não gosta de terra pesada e encharcada. A mistura ideal é leve e solta. Uma receita fácil:

• 2 partes de substrato para hortaliças ou terra vegetal;
• 1 parte de areia grossa de construção, lavada;
• 1 punhado de composto ou húmus de minhoca.

No fundo do vaso, coloque uma camada de 2 a 3 cm de argila expandida, pedrinhas ou cacos de telha. Depois, uma manta de drenagem ou um pedaço de tecido tipo TNT, para a terra não descer e entupir os furos.

Evite terra de jardim pura. Dentro do vaso, ela fica compacta, segura água demais e sufoca as raízes.

Como plantar alecrim em vaso: 3 jeitos

1. Por muda pronta (o mais fácil)

Comprar uma muda em floricultura ou no mercado é o caminho mais rápido. Escolha uma planta com folhas verdes e firmes, sem partes secas, cheiro forte e sem bichinhos embaixo das folhas.

1. Prepare o vaso com a drenagem e a terra.
2. Abra uma cova do tamanho do torrão da muda.
3. Coloque a muda na mesma altura em que estava no vaso antigo.
4. Complete com terra e aperte de leve em volta.
5. Regue bem uma vez, até escorrer pelo fundo.
6. Deixe dois ou três dias na claridade, sem sol forte, antes de ir para o sol.

2. Por galho (estaca)

É o jeito mais barato e funciona muito bem. Você pode usar um galho de um alecrim de um vizinho ou até um raminho fresco comprado na feira, desde que esteja bem verde.

1. Corte um galho de 10 a 15 cm, da ponta, que ainda esteja verde e flexível.
2. Retire as folhas dos 5 cm de baixo.
3. Plante direto num vasinho com terra e areia, deixando metade do galho enterrada. Outra opção é deixar num copo com água.
4. Mantenha num lugar claro, sem sol forte, com a terra só levemente úmida.
5. Em 3 a 6 semanas, surgem as raízes. Quando o galho soltar brotos novos, ele pegou.

Dica: faça três ou quatro estacas ao mesmo tempo. Nem todas enraízam, e assim você garante pelo menos uma muda.

3. Por semente (o mais demorado)

O alecrim por semente é possível, mas exige paciência. As sementes demoram de duas a quatro semanas para germinar, e muitas não nascem. A muda leva meses até ficar boa para colher.

Se quiser tentar, semeie em bandeja com terra fina, cubra com uma camada bem fina de terra, mantenha úmido e num lugar quente e claro. Plante no vaso definitivo quando a muda tiver uns 8 cm.

Como regar o alecrim em vaso?

Aqui está o maior erro de quem cultiva alecrim: regar demais. Ele aguenta bem alguns dias de seca, mas morre rápido com a raiz encharcada.

• Faça o teste do dedo. Enfie o dedo uns 3 cm na terra. Só regue se estiver seco.
• Regue bem quando regar. Molhe até escorrer pelo fundo, e depois espere secar.
• Esvazie o pratinho uns 15 minutos depois.
• Regue a terra, e não as folhas. Folha molhada favorece fungos.

Na prática, isso costuma dar uma rega a cada dois ou três dias no verão e uma vez por semana no inverno. Mas o que manda é a terra, e não o calendário.

Atenção a um detalhe curioso: o alecrim que sofre com água demais também seca e fica marrom, como se estivesse com sede. Se a terra está molhada e a planta está seca, o problema é excesso de água. Veja como agir no artigo sobre excesso de água nos temperos.

Onde colocar o alecrim dentro de casa?

No lugar com mais sol que você tiver. Uma janela virada para o norte, no Brasil, costuma receber mais sol ao longo do dia. A janela do leste, com sol da manhã, também funciona.

Varandas abertas e parapeitos externos são ótimos. Dentro da cozinha, longe da janela, o alecrim fica fino, com poucas folhas e perde o perfume. Se for o seu caso, uma luz de LED para plantas ajuda bastante.

A Universidade Estadual de Dakota do Norte, onde o inverno é muito frio, recomenda cerca de oito horas de sol direto para o alecrim dentro de casa (em inglês), e diz que a podridão da raiz por excesso de água é o maior problema.

Se o seu alecrim já esticou procurando luz, veja como recuperar em temperos esticados e fracos.

Como podar e colher o alecrim sem matar a planta

Colher com frequência faz bem ao alecrim. Cada corte nas pontas estimula novos brotos, e a planta fica mais cheia. O importante é saber onde cortar.

• Corte só a parte verde e macia dos galhos, de 5 a 10 cm da ponta.
• Nunca corte mais de um terço da planta de uma vez.
• Evite cortar na parte dura e marrom, parecida com madeira. Dali, o alecrim brota com muita dificuldade.
• Use tesoura limpa e corte logo acima de um par de folhas.
• Espere a muda crescer. Comece a colher quando ela tiver uns 15 a 20 cm.

Se quiser guardar uma colheita grande, o alecrim é um dos temperos que mais conservam o sabor depois de seco. Veja como secar e congelar ervas e, para ter alecrim fresco sempre, confira as colheitas contínuas na horta de temperos.

Como adubar o alecrim?

O alecrim precisa de pouco adubo. Em terra muito rica, ele cresce rápido, fica mole e perde parte do aroma. Menos, aqui, é mais.

Uma colher de sopa de húmus ou de composto por cima da terra, a cada dois ou três meses, já é suficiente para um vaso médio. Evite adubar no inverno, quando a planta cresce pouco. Veja como aplicar o adubo da composteira em vasos sem exagerar.

Alecrim no inverno e no frio

O alecrim aguenta bem o frio da maior parte do Brasil. Ele só sofre com geadas fortes e com a combinação de frio com terra molhada, que apodrece a raiz.

No inverno, regue bem menos, porque a terra demora mais para secar. Deixe o vaso no lugar mais claro, protegido do vento gelado. Veja mais dicas em como cultivar ervas no inverno.

Por que o alecrim seca? Problemas e soluções

O programa de manejo de pragas da Universidade da Califórnia lista as pragas e doenças mais comuns do alecrim (em inglês), como pulgões, ácaros, mosca-branca, oídio e podridão da raiz.

Para identificar e tratar cada bichinho sem veneno, veja o guia de pragas nos temperos. E, se apareceu uma penugem branca na terra, leia o artigo sobre mofo branco na terra do vaso.

Alecrim pode ser plantado com outros temperos?

Pode, desde que os vizinhos também gostem de sol forte e terra seca. Bons companheiros para o alecrim são tomilho, orégano, sálvia e lavanda.

Já manjericão, hortelã, salsinha e cebolinha preferem terra mais úmida. Se ficarem no mesmo vaso, um dos lados vai sofrer: ou o alecrim apodrece, ou os outros secam. Veja a tabela completa em temperos que podem ser plantados juntos.

Quanto tempo vive o alecrim em vaso?

Diferente do manjericão, que é anual, o alecrim é uma planta perene. Bem cuidado, ele vive vários anos em vaso. Com o tempo, a base dos galhos fica lenhosa e com menos folhas, o que é normal.

A cada dois ou três anos, vale passar para um vaso um pouco maior ou renovar parte da terra. E é sempre bom ter uma muda de reserva, feita por estaca, para substituir a planta quando ela envelhecer.

Se você quer começar a horta inteira do zero, o alecrim é uma ótima escolha para o lugar mais ensolarado. Veja o guia completo de horta na cozinha e, para quem tem pouco espaço, as ideias de horta vertical em apartamento.

Erros comuns que matam o alecrim

• Regar todo dia, como se fosse manjericão ou hortelã.
• Deixar água no pratinho ou usar vaso sem furos.
• Colocar num canto sem sol.
• Usar terra pesada, que não drena.
• Cortar na parte dura e marrom dos galhos.
• Adubar demais, achando que vai crescer mais rápido.
• Plantar junto com temperos que gostam de água.

Se você cultiva manjericão também, vale comparar os cuidados no artigo como plantar manjericão em vaso. Os dois gostam de sol, mas o manjericão pede bem mais água.

Perguntas frequentes sobre como plantar alecrim em vaso