Temperos com folhas marrons: 9 causas e como resolver

Pontas secas, bordas queimadas, manchas escuras: temperos com folhas marrons são um dos sustos mais comuns de quem tem horta em casa. A boa notícia é que, quase sempre, a planta está só avisando que algo no cuidado precisa mudar. Neste guia, você vai descobrir as 9 causas mais comuns e como resolver cada uma.

Vamos ver como ler os sinais, uma tabela para identificar a causa, o que fazer em cada caso e os cuidados específicos para manjericão, alecrim, hortelã, salsinha, cebolinha e coentro.

Por que as folhas dos temperos ficam marrons?

Quando um pedaço da folha fica marrom, aquelas células morreram. Isso acontece quando a água não chega até a ponta da folha, quando algo queima o tecido ou quando um fungo ou bichinho ataca a planta.

As pontas e as bordas são as primeiras a sofrer, porque ficam no fim do caminho da água. Se a raiz não consegue mandar água suficiente, seja por seca, por estar podre ou por excesso de sais na terra, é ali que o problema aparece primeiro.

A Extensão da Universidade Estadual de Iowa explica que pontas e bordas marrons costumam vir de ar seco, rega irregular, excesso de adubo ou substâncias da água da torneira (em inglês). E lembra que a parte marrom não se recupera: só as folhas novas mostram se o problema foi resolvido.

Como ler o tipo de mancha marrom

Antes de mudar qualquer coisa, observe bem. O jeito como a folha fica marrom diz muito sobre a causa.

• Pontas secas e crocantes: falta de água, ar seco, sais do adubo ou sol forte.
• Folhas marrons e moles, caídas: excesso de água e raiz podre.
• Manchas grandes e queimadas no meio da folha: queimadura de sol, principalmente nas folhas viradas para a janela.
• Folhas escuras, quase pretas e murchas: frio, vento gelado ou contato com vidro gelado.
• Pintinhas marrons com borda amarela: fungos ou bactérias.
• Pontinhos marrons ou alaranjados embaixo da folha: ferrugem, um fungo comum na hortelã.
• Só as folhas de baixo, mais velhas: pode ser o envelhecimento natural da planta.

Tabela: o que a folha marrom está dizendo

As 9 causas de folhas marrons nos temperos e como resolver

1. Falta de água

É a causa mais simples. Quando a terra seca demais, a planta não consegue mandar água para as pontas, que secam e ficam crocantes. Isso é comum em vasos pequenos, de barro ou no sol forte do verão, que secam muito rápido.

Como resolver: regue devagar até a água escorrer pelos furos. Se a terra ficou tão seca que a água escorre pelos lados sem molhar, coloque o vaso numa bacia com água por uns 20 minutos. Depois, faça o teste do dedo todos os dias.

2. Excesso de água e raiz podre

Parece contraditório, mas água demais também deixa as folhas marrons. A terra encharcada tira o ar das raízes, que apodrecem. Raiz podre não puxa água, e a planta seca por cima mesmo com a terra molhada.

A diferença está no toque: aqui as folhas ficam marrons e moles, e a base do caule pode escurecer. A terra costuma ter cheiro ruim. O passo a passo para salvar a planta está em excesso de água nos temperos. E, se apareceu uma penugem branca na terra, veja o guia de mofo branco na terra.

3. Rega irregular

Deixar a terra secar por dias e depois encharcar estressa a planta. As raízes mais finas morrem na seca e apodrecem no excesso. O resultado são pontas marrons que aparecem aos poucos, folha por folha.

Como resolver: crie uma rotina. Confira a terra sempre no mesmo horário, de preferência de manhã, e regue só quando ela estiver seca na profundidade certa para cada tempero.

4. Sol forte demais (queimadura)

Planta que vivia na sombra e foi para o sol de repente queima. Aparecem manchas marrons ou esbranquiçadas, secas, no meio das folhas que ficam viradas para a luz. O mesmo acontece atrás do vidro da janela no verão, que esquenta muito.

Como resolver: acostume a planta ao sol aos poucos, começando com uma ou duas horas de sol da manhã e aumentando ao longo de uma semana. Nos dias muito quentes, uma cortina leve ou uma tela de sombreamento ajudam.

5. Ar seco

Ar-condicionado, aquecedor e o inverno seco de boa parte do Brasil tiram a umidade do ar. As folhas perdem água mais rápido do que a raiz consegue repor, e as pontas secam.

Como resolver: afaste os vasos de aparelhos de ar e de aquecedores. Agrupe os vasos, porque juntos eles criam um pouco de umidade em volta. Um prato com pedrinhas e água embaixo do vaso, sem a água tocar o fundo, também ajuda.

6. Adubo demais e sais na terra

Adubo em excesso deixa sais na terra. Eles puxam a água da raiz e se acumulam nas pontas e bordas das folhas, que ficam com aspecto de queimado. Um sinal claro é uma crosta branca e dura por cima da terra ou na borda do vaso.

A Universidade do Missouri explica que os sais do adubo se acumulam nas bordas e pontas das folhas e causam a chamada queima por sais (em inglês), e que adubar no inverno, quando a planta cresce pouco, piora o problema.

Como resolver: raspe a crosta e regue o vaso devagar com bastante água, umas quatro vezes o volume do vaso, deixando escorrer pelo fundo. Isso lava os sais. Depois, adube menos. Veja como aplicar o adubo da composteira em vasos na medida certa.

7. Frio, vento gelado e geada

Temperos sensíveis, como o manjericão, sofrem abaixo de uns 10 °C. As folhas escurecem, ficam quase pretas e murcham, principalmente as que encostam no vidro gelado da janela durante a noite.

Como resolver: nas noites frias, afaste os vasos da janela e proteja do vento. Corte as folhas queimadas pelo frio e regue menos, porque a terra demora mais para secar. Veja mais dicas em como cultivar ervas no inverno.

8. Fungos, bactérias e pragas

Algumas doenças começam como pintinhas marrons, às vezes com uma borda amarela em volta, que crescem e se juntam. A ferrugem da hortelã aparece como pontinhos alaranjados ou marrons embaixo das folhas. Fungos gostam de folhas molhadas e de pouca ventilação.

Pragas como ácaros e tripes sugam a seiva e deixam as folhas pontilhadas, que depois secam e ficam marrons. Olhe embaixo das folhas com atenção, de preferência com uma lupa ou a câmera do celular.

Como resolver: retire e jogue fora as folhas doentes, sem colocar na composteira. Regue a terra, e não as folhas, e deixe espaço entre os vasos. Para identificar e tratar cada bichinho, veja o guia de pragas nos temperos.

9. Vaso pequeno ou raiz enovelada

Quando a raiz ocupa o vaso inteiro, sobra pouca terra para guardar água. A planta seca rápido, mesmo com regas frequentes, e as pontas ficam marrons. Raízes saindo pelos furos do fundo são o sinal mais claro.

Como resolver: passe a planta para um vaso uns 5 cm maior, com terra nova. Solte com os dedos as raízes que estiverem enroladas em volta do torrão antes de plantar.

E se só as folhas de baixo estiverem marrons?

Nem toda folha marrom é problema. As folhas mais velhas, perto da base, secam naturalmente com o tempo, enquanto a planta investe nas folhas novas do topo. Se o resto da planta está verde e crescendo, é só tirar as folhas secas.

O mesmo vale para temperos anuais, como manjericão e coentro, no fim do ciclo. Depois de florescer, eles começam a secar aos poucos. Não é doença: é a planta terminando a vida dela.

Devo cortar as folhas marrons?

Sim. A parte marrom está morta e não volta a ficar verde. Cortar melhora a aparência, evita que fungos se instalem no tecido morto e ajuda você a ver se o problema continua nas folhas novas.

• Folha toda marrom: corte o cabinho rente ao caule.
• Só a ponta marrom: corte só a ponta, seguindo o formato da folha e deixando uma linha fina de marrom para não ferir a parte verde.
• Folhas com fungo: use tesoura limpa e lave depois, para não levar o fungo para outras plantas.

Folhas com pontas secas pelo ar seco ou pela rega podem ser usadas na cozinha, sem a parte marrom. As que têm fungo, manchas que se espalham ou pragas devem ir para o lixo.

Folhas marrons em cada tempero: o que é mais comum

Cada tempero tem os seus pontos fracos. Saber qual é a causa mais provável no seu ajuda a acertar mais rápido.

• Manjericão: folhas escuras quase sempre indicam frio ou raiz encharcada. Ele sofre abaixo de 10 °C. Se ele está piorando rápido, veja como salvar um manjericão morrendo e os cuidados em como plantar manjericão em vaso.
• Alecrim: folhas marrons e secas, na maioria das vezes, vêm de excesso de água, e não de falta. Veja como plantar alecrim em vaso.
• Hortelã: pontinhos marrons ou alaranjados embaixo das folhas podem ser ferrugem. Pontas secas costumam ser falta de água, porque ela bebe bastante. Veja como plantar hortelã em vaso.
• Cebolinha: pontas secas são comuns e podem vir de calor, falta de água ou adubo demais. É só cortar as pontas. Veja como plantar cebolinha em vaso.
• Salsinha: folhas de fora marrons costumam ser só folhas velhas. Se o miolo também escurece, confira a rega.
• Coentro: pontas marrons aparecem com calor e sol forte da tarde, muitas vezes antes de florescer. Veja como plantar coentro em vaso.

Folhas marrons ou amarelas: qual a diferença?

As duas coisas podem aparecer juntas, mas costumam ter causas diferentes. O amarelo, em geral, mostra que a folha está perdendo a cor aos poucos, por falta de nutrientes, de luz ou por excesso de água.

O marrom mostra que a folha já morreu naquele pedaço. É comum uma folha ficar amarela primeiro e marrom depois. Se o seu problema começa pelo amarelo, veja o guia de temperos com folhas amarelas.

Água da torneira deixa as folhas marrons?

Em algumas plantas, sim. O cloro e o flúor da água tratada podem se acumular nas pontas das folhas de espécies sensíveis. Mas a maioria dos temperos lida bem com a água da torneira.

Para tirar a dúvida, deixe a água num balde aberto de um dia para o outro, para parte do cloro evaporar, ou use água da chuva recolhida em recipiente limpo. A Colorado State University mostra como os sais da água e do adubo formam aquela crosta esbranquiçada na terra dos vasos (em inglês).

Como evitar folhas marrons nos temperos

• Regue pela terra, e não pelo calendário. Faça o teste do dedo antes.
• Use vasos com furos e esvazie sempre o pratinho.
• Acostume a planta ao sol aos poucos depois de mudar de lugar.
• Mantenha longe do ar-condicionado, do aquecedor e do vento.
• Adube pouco e nunca adube planta seca ou no inverno.
• Afaste da janela fria nas noites de inverno.
• Olhe embaixo das folhas uma vez por semana para achar pragas cedo.
• Troque de vaso quando as raízes saírem pelos furos.

Se você está montando a horta agora, comece pelo lugar certo para cada planta. O guia completo de horta na cozinha mostra quais temperos combinam com cada tipo de luz. E, se as suas plantas estão compridas e fracas, além de marrons, veja temperos esticados e fracos.

Erros comuns ao tratar folhas marrons

• Regar mais sem conferir a terra. Se a causa é raiz podre, isso mata a planta.
• Adubar para “dar força”. Se a causa são sais, o adubo piora tudo.
• Mudar tudo de uma vez: lugar, vaso, rega e adubo. Assim, fica impossível saber o que funcionou.
• Esperar a folha marrom voltar a ficar verde. Ela não volta; observe as folhas novas.
• Jogar folhas com fungo na composteira, o que pode espalhar a doença.
• Usar veneno em temperos que você vai comer.

Perguntas frequentes sobre temperos com folhas marrons